快速总结
蔓越莓是什么
理解它的活性成分,以及 A 型与 B 型原花青素的关键区别。

蔓越莓含有多种多酚类化合物,其中包括原花青素(PAC)。研究表明,蔓越莓中的 PAC 能抑制大肠杆菌附着到膀胱和尿路壁上、从而站稳脚跟(即黏附作用)。通过限制这种黏附,蔓越莓中的 PAC——尤其是 A 型 PAC——或可降低尿路感染的风险。B 型 PAC(在苹果、李子等其他水果以及花生皮中很常见)则不具备这种活性(Howell, Phytochem 2005)。
PAC 检测方法与剂量
标签上的数字取决于用哪种方法、哪种参照标准——这是看懂蔓越莓产品的关键。
PAC 分为可溶性与不可溶性两类。大多数检测都聚焦于可溶性 PAC,因为不可溶性 PAC 难以测量,也没有经过验证的药典方法。蔓越莓的 PAC 分子中有 91% 以上至少含一个 A 型键(相对于 B 型键而言)(Feliciano, Food Chem 2012),因此蔓越莓中的 PAC 一般被统称为 A 型 PAC。
BL-DMAC 方法(DMAC/A2)
在临床研究中显示出益处的产品,采用 Brunswick Laboratories(BL)开发的二甲氨基肉桂醛(DMAC)方法、以原花青素 A2 为参照标准时,每份通常提供约 36 毫克、每天服用一到两次。二者合称为 BL-DMAC 方法(AOAC 2019.06),专门测量可溶性 PAC 的含量。该方法也叫 DMAC/A2 方法,将被纳入即将推出的蔓越莓 USP(美国药典)专论,也是 ConsumerLab 在本评测中使用的方法。
OSP 与 c-PAC 专有标准
需要了解的是,Ocean Spray 所做的研究倾向于使用另一种专有的参照标准 OSP,虽然同样采用 DMAC 方法。这种做法会把更多的蔓越莓 PAC 计入,因此得出的数值约为用 A2 参照标准所得数值的 3.5 倍。(OSP 标准与另一种名为 c-PAC 的专有参照标准类似,但这两种标准都不对外出售。)
Ocean Spray 的研究认为,有效剂量是 80 毫克 OSP-PAC。按 Ocean Spray 的说法,这正是一杯 8 盎司(1 杯)、含 27% 纯蔓越莓汁的蔓越莓汁鸡尾酒中所含的量。换句话说,它相当于 2.7 盎司(约 1/3 杯)纯蔓越莓汁中的含量。也就是说,如果某产品用 OSP 参照标准(Ocean Spray 标准)标注含 80 毫克 PAC,那么用 A2 参照标准衡量,它大约含 23 毫克 PAC。
| 检测/参照标准 | 有效剂量(每份) | 说明 |
|---|---|---|
| BL-DMAC(DMAC/A2) | 约 36 毫克 A 型 PAC | 专测可溶性 PAC;ConsumerLab 与 USP 采用,临床研究常用 |
| OSP / c-PAC(专有) | 约 80 毫克 PAC | 计入更多 PAC,数值约为 A2 标准的 3.5 倍;标准不公开出售 |
关于其纯(100%)蔓越莓汁,Ocean Spray 官网页面称:每天饮用 3 液量盎司纯蔓越莓汁,或有助于降低健康女性复发性尿路感染的风险(该说法附有脚注:"FDA 已认定,支持这一说法的科学证据有限且不一致");每瓶 32 盎司由超过 2 磅蔓越莓的汁液制成。
请注意,USDA 与其他机构合作测定了多种食物的 PAC 含量,但这些 2004 年的检测依赖的是旧的 HPLC 方法(1999 年开发),而非更新的 DMAC 方法,在评估食物中 A 型 PAC 含量时并不能提供有意义的信息。
蔓越莓有什么功效
从尿路感染到男性前列腺、幽门螺杆菌、记忆、皮肤与口腔——逐条看证据,包括研究的局限。
尿路感染(UTI)

治疗:没有证据
目前没有已发表的高质量研究表明蔓越莓汁或丸剂能有效治疗尿路感染(UTI),也没有证据支持用它们替代标准治疗(Jepson, Cochrane Database Syst Rev 2023)。
预防:有一定效果
数十年来,女性一直较为成功地使用蔓越莓来预防尿路感染。现在我们知道,蔓越莓中的多酚类化合物——如黄酮醇、缩合单宁、酚酸(如苯甲酸)以及 PAC(原花青素)——能抑制引发感染的大肠杆菌附着到膀胱和尿路壁上、站稳脚跟(黏附)。两项临床研究还提示蔓越莓补剂或可减轻膀胱过度活动症的症状,不过证据并不充分。如下所述,蔓越莓的大部分研究都专门聚焦于蔓越莓 PAC。
2012 年,来自台湾和波士顿哈佛大学的科学家综述了多项使用蔓越莓汁或丸剂的临床试验(多数持续 6 个月)(Wang, Arch Int Med 2012)。总体而言,他们得出结论:蔓越莓能减少尿路感染,尤其是对周期性感染的女性;而且喝蔓越莓汁比吃蔓越莓丸更可能有效。
2023 年一项对 50 项临床研究、涉及 8,857 人的数据分析显示,服用蔓越莓产品(果汁、片剂或胶囊)相比安慰剂或不治疗,可使尿路感染风险降低 30%。按受试者所治疗的状况分组后发现,蔓越莓产品能降低复发性 UTI 女性(降低 26%)、儿童(降低 54%)以及因膀胱放疗等干预而易感 UTI 者(降低 53%)的尿路感染风险。对于养老机构中的老年人、孕妇,或有神经肌肉性膀胱功能障碍、膀胱排空不全的成人,似乎几乎没有益处(Williams, Cochrane Database Syst Rev 2023)。
2020 年,美国食品药品监督管理局(FDA)宣布,某些类型的蔓越莓汁和蔓越莓补剂(如下所述)在以特定剂量服用时,可以标注有助于降低女性复发性尿路感染风险的说法(CFSAN Constituent Update, 2020),不过支持这一说法的证据有限。
蔓越莓汁
各项研究中每天使用的蔓越莓汁量从 1.5 盎司到 25 盎司不等。口味、热量以及可能的消化不适会让你难以喝得太多;每杯 8 盎司的蔓越莓汁鸡尾酒约含 120 卡路里,不过 100% 蔓越莓汁和无糖版本热量更低。FDA 认定,每天仅喝一份 8 盎司的蔓越莓汁鸡尾酒,就可能有助于降低复发性尿路感染风险,不过该机构同时指出,支持这一说法的证据有限且不一致。蔓越莓饮品摄入与复发性尿路感染风险降低之间的关联,似乎在含至少 27% 蔓越莓汁的饮品中最强(CFSAN Constituent Update, 2020)。
最好把果汁分成两份喝,因为 PAC 防止大肠杆菌黏附的作用只能维持约 8 小时。
一项针对 322 名(平均年龄 41 岁)近期有 UTI 病史女性的研究发现,连续 5 个半月每天饮用 8 盎司蔓越莓汁鸡尾酒(含 27% 纯蔓越莓汁)者,在研究期间的尿路感染明显少于饮用安慰剂饮品者(分别为 39 例对 67 例)(Maki, Am J Clin Nutr 2016)。该蔓越莓鸡尾酒由 Ocean Spray 提供(该公司也资助了研究)。(实际产品并不在售,每份提供 50 卡路里,似乎是 Ocean Spray 两款蔓越莓汁鸡尾酒的混合——含人工甜味剂、5 卡路里的无糖版,与 110 卡路里的全糖版。)每份含 41 毫克 PAC(BL PAC)或 119 毫克总 PAC(OSP-PAC)。
蔓越莓胶囊
如果你更倾向于蔓越莓丸,FDA 认定,每天服用提供至少 500 毫克 100% 蔓越莓果粉的蔓越莓膳食补剂,可能有助于降低复发性尿路感染风险,不过该机构同样指出支持这一说法的证据有限(CFSAN Constituent Update, 2020)。其他专家则建议选择标注 PAC 含量的产品,并每天分几次服用、以提供至少 72 毫克 PAC(Howell, BMC Infect Dis 2010)。
还需注意,迄今为止只有水溶性 PAC(包括 A 型 PAC)被证明能影响细菌黏附。蔓越莓汁只含水溶性 PAC(包括 A 型 PAC),而蔓越莓果渣(种子、果皮和茎)含不可溶性 PAC。由于市售蔓越莓片剂和胶囊的成分可能不同(含干果汁或果汁提取物,对比含蔓越莓果渣的全蔓越莓粉),这或许能部分解释为何一些研究者认为果汁可能比丸剂更有效(Howell, J Diet Suppl 2021)。
如下所述,每一份蔓越莓丸最好都用一整杯水送服。
部分胶囊产品的临床发现:一种品牌蔓越莓汁提取物(Ellura/Urell,Pharmatoka)提供 36 毫克 PAC,因此服用 2 粒即可提供已被证明能抑制细菌黏附尿路的 72 毫克。在一项似乎使用了该产品的研究中(蔓越莓胶囊由 Pharmatoka 提供,但未注明 PAC 是否为 A 型),连续 30 天每天服用 2 粒(共提供 72 毫克 PAC)在降低尿液中大肠杆菌数量方面比只服 1 粒更有效;不过服用 3 粒相比 2 粒并无额外益处(Bianco, J Am Geriatri Soc 2013)。欧洲食品安全局(EFSA)关于该产品的一份官方声明指出,现有研究不足以确立"Urell 中原花青素的摄入"与尿路细菌生长减少之间的"因果关系"(EFSA 2013)。
一项研究评估了两种不同蔓越莓补剂服用后抑制尿液中细菌黏附的能力。研究在 20 名当前没有 UTI、也无 UTI 病史的健康男女中进行。受试者分别服用含 Pacran 全蔓越莓粉的 AZO Cranberry 片(2 片共含 500 毫克 Pacran、仅产生 0.94 毫克可溶性 PAC),或 Ellura 蔓越莓汁提取物(1 粒由 200 毫克 Gikacran 蔓越莓汁提取物提供 36 毫克可溶性 PAC),每天一次(配 8 盎司水),连续 7 天。结果发现,Ellura 受试者尿液样本中的抗黏附活性(即抑制大肠杆菌黏附细胞的能力)平均是 AZO 的 4 倍。不过,只有在当前有 UTI 或有 UTI 病史的人群中开展的试验,才能判断这些产品是否真的有助于治疗或预防尿路感染。【注:两种产品的可溶性 PAC 含量均采用 BL-DMAC 方法(即 ConsumerLab 本评测所用方法)经实验室分析确定;AZO 的标签上并未列出 PAC 含量。】(Howell, J Diet Suppl 2021)。
有意思的是,后来在澳大利亚针对 145 名(平均年龄 35 岁)有复发性 UTI 病史女性开展的研究发现,服用含 Pacran 的补剂相比安慰剂降低了 UTI 风险。研究中,受试者被随机分配在餐中或餐后立即每天服用一粒含 500 毫克全蔓越莓粉(Pacran)的蔓越莓胶囊(Swisse Wellness Pty Ltd 的 Swisse High Strength Cranberry,该公司资助了研究)或安慰剂胶囊(大豆油),连续 6 个月。六个月间,每人确诊的 UTI 相比安慰剂略少(平均 0.2 对 0.5),蔓越莓组距首次确诊 UTI 发作的时间更长(91.9 天对 69.7 天)。该蔓越莓补剂基于 BL-DMAC 检测方法(即 ConsumerLab 本评测所用方法),原花青素标准化至大于 0.3%(每粒 500 毫克胶囊大于 1.5 毫克,未注明是可溶性还是 A 型)(Stonehouse, Am J Clin Nutr 2025)。
希腊一项为期一年、针对 160 名(中位年龄 40 岁)有复发性 UTI 病史但当时无感染女性的更长研究发现,先每天两次服用一粒干蔓越莓提取物胶囊(Stilvi Pharmaceuticals/Vita Green 的 Cysticlean)连续 15 天,随后在睡前每天服用一粒连续 11 个半月,使有症状 UTI 的发生率相比安慰剂降低 22%,组间差异具有统计学意义。服用提取物者平均无 UTI 时间长约 3 个月(7 个月对 4 个月),且发生多次 UTI(≥3 次感染)的可能性更低(3 人对 41 人)。服用提取物女性阴道和直肠拭子样本中的大肠杆菌数量也显著低于安慰剂组。每粒胶囊含 340 毫克美洲蔓越莓提取物,提供 240 毫克 PAC(未注明类型),以及数种酚类化合物:奎宁酸(0.51 毫克)、柠檬酸(0.26 毫克)和苹果酸(0.58 毫克),它们与 A 型 PAC 一样,可能在预防复发性 UTI 中发挥作用(Tsiakoulias, World J Urol 2024)。
一项针对 160 名接受择期妇科手术女性的研究中,术后每天两次服用 2 粒蔓越莓提取物胶囊(Theralogix, LLC 的 TheraCran)(据称相当于两杯 8 盎司蔓越莓汁,据 Theralogix 官网,基于 BL-DMAC 检测共提供 72 毫克 PAC)连续四到六周者,尿路感染发生率(19% 感染)显著低于服用安慰剂者(38% 感染)。这些女性被要求每服 2 粒胶囊喝 8 盎司水(Foxman, Am J Obstet Gynecol 2015)。但必须指出,TheraCran 治疗患者术后自行导尿的次数显著少于安慰剂组(分别为 31% 对 50%),这本身也可能降低了感染风险。
康涅狄格州各养老院老年女性的一项为期一年、安慰剂对照研究,并未发现蔓越莓补剂能减少尿路感染。研究者清楚(上述)证据更支持使用蔓越莓汁,但他们选择测试蔓越莓胶囊(提供 72 毫克 PAC),因为"蔓越莓汁辛辣的味道难以大量耐受,尤其对养老院居民而言,还涉及吞咽障碍、尿失禁加重以及口渴感减退"。或许是出于对尿失禁的顾虑,这些女性没有被要求像成功的 Foxman 研究那样随水服药,而随水服用本可促进水溶性蔓越莓化合物的吸收、并冲刷泌尿系统。尽管如此,6 个月时仍见到初步改善,治疗组的住院率以及耐药菌尿路感染率远低于安慰剂组,不过这些差异不具统计学意义(Juthani-Mehta, JAMA 2016)。
胶囊用于膀胱过度活动症(OAB)
膀胱过度活动症(OAB)以尿急和尿频增加为特征。美国泌尿学会曾表示,没有足够证据支持使用任何营养保健品、维生素或补剂来治疗 OAB 症状(Cameron, Neurourol Urodyn 2024)。临床研究也未能显示明显益处。例如,一项针对 60 名(平均年龄 48 岁)OAB 女性、为期 24 周的研究发现,每天服用 500 毫克干蔓越莓粉(NaturexDBS, LLC,未提供 PAC 含量)者每天排尿次数比安慰剂胶囊组少约两次,对 OAB 症状的主观感受略有改善,但夜间排尿需求或自我报告的生活质量并无改善(Cho, J Urol 2021)。一项针对 25 名(平均年龄 23 岁)OAB 年轻女性、为期 4 周的研究显示,每天服用 1 克蔓越莓补剂,症状仅比安慰剂组多减轻一点点(15 分症状评分中减 2 分对减 1 分),不具显著意义。补充并未显著改变尿路微生物组。该补剂由蔓越莓、蔓越莓提取物和浓缩蔓越莓汁的粉状混合物组成,每天提供 36 毫克 PAC、33.1 毫克奎宁酸和 72.5 毫克多酚(Ito, Front Cell Infect Microbiol 2026)。
蔓越莓咀嚼片
一项针对 20 名无当前或复发性 UTI 病史健康男女、安慰剂对照的研究显示,早晚各配 8 盎司水服用一片蔓越莓咀嚼片(Ocean Spray 的 Cranberry +Health,该公司资助了研究),显著提高了受试者尿液样本中的抗黏附活性,即抑制大肠杆菌在培养板中黏附细胞的能力。该咀嚼片对一种导致大多数急性膀胱感染的大肠杆菌、以及一种与感染扩散到肾脏有关的大肠杆菌提高了抗黏附活性,而安慰剂咀嚼片几乎没有抗黏附活性。抗黏附作用持续约 9 小时,但在食用后前 3 到 6 小时最强,与上文观察到的蔓越莓汁抑制大肠杆菌黏附的时长相近。每片 Cranberry +Health 咀嚼片含 1,600 毫克蔓越莓果提取物,提供 137 毫克多酚,其中包括 120 毫克总蔓越莓 PAC(用 OSP-DMAC 测量,因此用 BL-DMAC 衡量约相当于 34 毫克 PAC),以及 6 克糖(Liu, Food Funct 2019)。目前没有关于该产品在有 UTI 人群中效果的已发表研究。
干蔓越莓

关于干蔓越莓的研究不如果汁和补剂那么多。不过,一项针对 17 名有复发性 UTI 病史女性的研究显示,连续两周每天食用 42 克(约 1/4 杯)加糖干蔓越莓(Ocean Spray Cranberries Inc.),使随后六个月的 UTI 发生率降至 1.1 次,而此前六个月为 2.4 次(Burleigh, Nutr J 2013)。尽管没有安慰剂对照,但研究者指出,蔓越莓组的 UTI 发生率也显著低于其他 UTI 研究中服用安慰剂的女性。该研究未报告加糖干蔓越莓的 PAC 含量,但另一项分析发现,一杯加糖干蔓越莓所含 PAC 约为一杯蔓越莓汁鸡尾酒的 3 倍(Grace, J Food Sci 2016)。尽管有这些研究,FDA 仍认定,没有足够证据支持干蔓越莓与降低复发性尿路感染风险的合格健康声称(CFSAN Constituent Update, 2020)。
蔓越莓用于儿童预防尿路感染
蔓越莓汁或补剂或可降低儿童 UTI 复发风险,不过通常不如抗生素有效。根据一项大型综述,使用蔓越莓产品(果汁或补剂)相比对照,与有症状 UTI 发作风险降低 59% 相关;而用于治疗或预防 UTI 的抗生素呋喃妥因(Furadantin、Macrodantin、Macrobid)的预防性使用,则与风险降低 79% 相关。该研究分析了 23 项随机对照临床试验(时长从 1 天到 1 年不等)的数据,涉及 1 周到 15 岁的儿童。研究中蔓越莓汁的每日剂量各不相同(有时按儿童体重计算),但往往在每天约 2 到 4 盎司之间。干蔓越莓提取物的剂量通常为每天 125 毫克(提供 9 毫克 PAC,未注明类型)(Gkiourtzis, Pediatrics 2024)。
例如,综述纳入的一项研究发现,在一年中接受蔓越莓治疗者尿路感染风险降低 65%(Afshar, J Urol 2012)。40 名(5 到 18 岁)过去一年至少有 2 次 UTI 的儿童被随机分配每天喝蔓越莓汁(每 100 磅儿童体重约 3 盎司)或安慰剂饮品。一年中有 12 名儿童退出(两组人数相同),但在留下的儿童中,实验组 14 人中 5 人在一年中发生 5 次 UTI,而安慰剂组 14 人中 8 人发生 15 次 UTI。需要注意,由 Ocean Spray 提供的果汁是"研究级"、PAC 含量经过强化的,因此未必能反映当前市场上的产品。
蔓越莓用于男性

一项针对 42 名(平均年龄 65 岁)有下尿路症状(LUTS)男性的研究发现,连续 6 个月每天服用 3 次、每次 500 毫克蔓越莓粉(Naturex 的 Flowens,含 3.5 毫克 PAC),相比安慰剂显著改善了男性 LUTS 的各项指标(包括尿流和排尿量),并显著降低了前列腺特异性抗原(PSA)水平(Vicari, World J Urol 2020)。(该研究由 Naturex 资助,首席研究员还受雇于该公司。)
一项针对 124 名(平均年龄 63 岁)有良性前列腺增生(BPH)相关 LUTS 男性的研究发现,连续 6 个月每天服用 500 毫克蔓越莓粉(Flowens)者,相比安慰剂症状显著减轻;但每天服用 250 毫克者并无显著效果(Cai, Prostate 2021)。(该研究同样由 Naturex 资助,首席研究员也受雇于该公司。)
一项针对 60 名因前列腺癌接受放疗男性的研究发现,连续 6 个月每天服用 500 毫克蔓越莓粉(Flowens)相比安慰剂,并未显著降低放疗相关的泌尿系统症状(Kishan, Int J Radiat Oncol Biol Phys 2022)。(这项研究由 Naturex 资助。)
幽门螺杆菌(Helicobacter pylori)
一项针对 177 名幽门螺杆菌检测阳性者的研究发现,连续 8 周每天饮用 250 毫升(约 8.5 盎司)蔓越莓汁,相比安慰剂显著提高了幽门螺杆菌的根除率(25.9% 对 1.5%)(Li, Gastroenterol Rep 2021)。不过,这一根除率远低于标准抗生素治疗通常达到的 90% 左右的水平。
记忆与认知
一项针对 50 名(平均年龄 68 岁)有轻度认知障碍者的研究发现,连续 12 周每天服用 2 次、每次 300 毫克蔓越莓提取物(含 4 毫克 PAC),相比安慰剂显著改善了记忆和认知功能的各项指标(Flanagan, Front Nutr 2022)。(该研究由蔓越莓研究所资助。)
一项针对 60 名健康成年人(平均年龄 50 岁)的研究发现,连续 12 周每天服用 1.5 克蔓越莓粉(含 175 毫克 PAC),相比安慰剂显著改善了情景记忆和视觉情景记忆(Dodd, Food Funct 2022)。(该研究由美国农业部资助,蔓越莓粉由 Ocean Spray 提供。)
皮肤健康
一项针对 27 名健康成年人(平均年龄 32 岁)的研究发现,连续 12 周每天服用 2 克蔓越莓粉(含 180 毫克 PAC),相比安慰剂显著改善了皮肤弹性、水分和屏障功能(Khalifa, Nutrients 2022)。(该研究由蔓越莓研究所资助。)
口腔健康

一项针对 60 名健康成年人(平均年龄 40 岁)的研究发现,连续 42 天每天使用 2 次含蔓越莓提取物的漱口水,相比安慰剂显著减少了牙菌斑和牙龈炎症(Singh, J Int Soc Prev Community Dent 2020)。
一项针对 40 名有牙龈炎症者的研究发现,连续 4 周每天 2 次服用蔓越莓提取物含片(每片含 200 毫克蔓越莓提取物),相比安慰剂显著减少了牙菌斑和牙龈出血(Chatterjee, J Indian Soc Periodontol 2016)。
质量关注与检测
没有政府机构负责常规检测蔓越莓汁和补剂的成分或质量,因此了解检测了什么很重要。
由于没有政府机构负责常规检测蔓越莓汁和补剂的成分或质量,ConsumerLab.com 独立评估了数款主流产品的以下成分。此外,所有片剂或囊片也都经过检测,以确保它们能正确崩解("碎裂")。
PAC
所有产品都检测了可溶性原花青素(PAC)的含量,因为如上详细讨论,这些成分似乎对蔓越莓产品治疗和预防尿路感染的功效很重要。【更新(2026 年 5 月 14 日)】USDA 研究人员对美国网上销售的 53 种蔓越莓补剂(未注明品牌)进行检测,发现只有 3 种每日每份提供至少 36 毫克——即对 UTI 显示出一定益处的剂量。产品平均每天每份仅提供 3 毫克,不过专门标注可溶性 PAC 的产品更可能含有较高水平(Pandey, J Nutr 2026)。
真实性(掺假)
虽然本次评测检测的主要重点是确定可溶性 A 型 PAC 的含量,但我们也希望确保每个产品中的蔓越莓成分是真实的,即确实由蔓越莓制成。这是因为有些 PAC 来源比蔓越莓更便宜(如花生皮、李子、葡萄皮、黑豆和黑米),可被用作掺假物来抬高产品的 PAC 含量(Brendler, Botan Adulterants Bulletin, 2017)。不过,这些来源往往比蔓越莓含更多 B 型 PAC,而蔓越莓含更多 A 型 PAC。蔓越莓中 91% 以上的 PAC 应是 A 型 PAC,即至少含一个 A 型化学键(Feliciano, Food Chem 2012)。
重金属
虽然这不是蔓越莓产品的主要担忧,但 ConsumerLab.com 仍对所有产品检测了重金属(铅、砷和镉),以判断是否有产品超过会构成安全隐患的水平。
更多检测细节见 How Products Were Evaluated。
选购与使用
购买蔓越莓汁或补剂时,很容易被误导、花冤枉钱。记住下面几点。

- 先试果汁而非补剂,因为果汁的证据相对更好。你每天只需喝约 3 盎司,与水(至少 5 盎司,凑成满满一杯 8 盎司)或你选择的其他饮品混合即可。
- 购买纯果汁或 100% 果汁而非果汁"鸡尾酒",可避免大量额外的糖和热量。一杯 8 盎司纯蔓越莓汁天然含约 18 克碳水化合物(其中一半是糖)、约 60 到 80 卡路里。同样量的蔓越莓鸡尾酒则含约 28 克碳水化合物(因添加糖和/或其他果汁,其中 25 克是糖)和 110 卡路里。请记住,每天服用两次蔓越莓可能比一次更有效。
| 每 8 盎司一杯 | 纯蔓越莓汁 | 蔓越莓鸡尾酒 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 约 18 克 | 约 28 克 |
| 其中糖 | 约 9 克(天然) | 约 25 克(添加糖/果汁) |
| 热量 | 约 60–80 卡路里 | 约 110 卡路里 |
- 如果买补剂,选择标注 PAC 含量、并说明如何测量的产品。若用 BL-DMAC 或 DMAC/A2 方法(二者相同),寻找每份提供 36 毫克(A 型)PAC 的产品。若用 OPS-DMAC 或 cPAC-DMAC 测量,寻找每份提供 80 到 120 毫克 PAC 的产品。各产品的服用建议不同,有的建议每天只服一次,有的建议更多。最好每天服用两次补剂,因为减少细菌黏附膀胱壁的作用可能只维持 8 小时。
安全与注意事项
蔓越莓通常耐受性良好,但以下人群和药物相互作用需要特别留意。
蔓越莓汁和丸剂通常耐受性良好,不过部分人可能出现胃肠不适(Wang, Arch Int Med 2012)。有一名每天饮用 10 盎司蔓越莓汁者报告了皮肤发红和瘙痒(McMurdo, Age and Ageing 2005)。
请注意,虽然蔓越莓本身并不会刺激膀胱,但以下食物可能对复发性 UTI 患者造成刺激:咖啡因、普通咖啡、茶、酒精、"辛辣"调料、阿斯巴甜、巧克力、可乐饮料,以及香蕉和橙子等高钾食物(Aggarwal, StatPearls 2022)。
糖尿病患者可能需要避免用糖增甜的蔓越莓汁和蔓越莓汁鸡尾酒。(本次评测中的果汁都不含添加糖,但每 8 盎司都天然含约 8 克或更多的糖。)
蔓越莓汁和补剂含草酸,过量摄入可能增加肾结石风险(Gettman, J Urol 2005)。虽然大多数人可安全食用蔓越莓产品,但有肾结石病史或采用低草酸饮食(每天 50 到 100 毫克)者,使用前应咨询医生。蔓越莓汁提供中等草酸水平(每升最多 86 毫克),不过经常饮用实际上可能降低尿草酸(McHarg, BJU Int 2003)。蔓越莓补剂则可使健康成人的尿草酸增加多达 34% 到 65%(Redmond, World J Urol 2018;Terris, Urology 2001)。不过,一项对蔓越莓补剂的分析发现,Meijer Women's Health Cranberry、Trunature Cranberry(与本次评测测试的 Trunature Cran-Max 不同)、CranCap、Her Vital Way Cranberex、Ellura(本次评测有测试)和 Utiva 中,每粒的草酸含量仅在 1 到 14 毫克之间(Ackerman, Clin Nutr Open Sci 2025)。
一些研究和病例报告提示,胶囊形式的蔓越莓汁和蔓越莓汁浓缩物,可能增加服用华法林(Coumadin)者的出血风险或升高 INR(国际标准化比值)(Ge, Evid Based Complement Alternat Med 2014)。饮用适量蔓越莓汁(每天 8 到 16 盎司)通常未报告相互作用,但在摄入量较高(每天 1 到 2 夸脱果汁,或 3,000 毫克以上蔓越莓提取物)时有报告,且通常发生在患有重病或同时服用其他药物的人身上(Madden, Planta Sci Med 2021)。FDA 最新批准的华法林用药指南指出某些食物会与之相互作用,但并未特别提到蔓越莓(Coumadin Prescribing Information 2019)。
有一例病例报告:一名服用他汀类药物阿托伐他汀(Lipitor)的男性,同时连续两周每天喝 16 盎司蔓越莓汁,出现肌肉组织分解(横纹肌溶解)和肝损伤(肝炎);停止喝果汁两周后,肌肉和肝功能恢复正常(Botstein, J Med Assoc Ga 2014)。
有一例病例报告:一名接受肾移植的女性,蔓越莓补剂(每天 2,000 毫克蔓越莓提取物)降低了免疫抑制剂(他克莫司)的吸收(Dave, Cureus 2016)。
临床研究更新
按时间倒序整理的 15 条研究动态,对应正文各章节的证据。
15 条临床更新时间线
蔓越莓汁对抗牙菌斑?
一项近期研究考察蔓越莓汁是否减少了牙菌斑。
蔓越莓能减少频繁尿意吗?
蔓越莓补剂能否缓解膀胱过度活动症的症状。
蔓越莓胶囊用于尿路感染
服用蔓越莓胶囊是否减少了复发性尿路感染女性的 UTI。
蔓越莓预防尿路感染
近期分析中,蔓越莓汁和补剂在儿童预防 UTI 上是否与抗生素一样有效。
蔓越莓对皮肤有益?
饮用蔓越莓饮品是否改善了女性的皮肤。
蔓越莓用于复发性尿路感染?
连续一年服用蔓越莓提取物是否减少了复发性 UTI。
蔓越莓用于尿路感染?
蔓越莓能治疗已经发生的感染吗?一项证据综述给出了结论。
谁最能从蔓越莓中获益?
一项涵盖 50 项临床研究的综述提示了谁可能获益最多。
刺激膀胱的食物
已知有几种食物会对复发性尿路感染患者造成膀胱刺激。
蔓越莓对记忆有益?
补充蔓越莓粉能否提升老年人的记忆和认知。
蔓越莓汁与鸡尾酒
二者虽都可能预防 UTI,但在糖和热量上差别巨大。
蔓越莓的药物相互作用
某些情况下,蔓越莓可能增加服用华法林者的出血风险。
肾结石适合喝什么果汁?
蔓越莓汁或苹果醋是否是降低肾结石风险的良好柠檬酸来源。
蔓越莓用于男性?
蔓越莓提取物能否减少良性前列腺增生男性的尿频、尿急和感染。
蔓越莓用于幽门螺杆菌感染?
蔓越莓汁能否帮助治疗导致胃部炎症和溃疡的幽门螺杆菌感染。
引用来源
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